Pieczywo z pszenicy

ALERGIA na pszenicę – kiedy pieczywo nam szkodzi

Choć alergią na pszenicę często zamiennie jest nazywana celiakią, to są to dwie odrębne jednostki chorobowe. Ich jedynym wspólnym mianownikiem jest nadwrażliwość na gluten. W obydwu przypadkach to spożycie glutenu powoduje niepożądane objawy. Alergia na pszenicę to typowa alergia pokarmowa, natomiast celiakia to genetyczna choroba autoimmunologiczna. Jakie są więc objawy alergii na pszenicę i jak…