Opis
Kazeina to jedno z głównych białek mleka krowiego, które może wywoływać reakcje alergiczne u osób wrażliwych. Badanie poziomu IgE specyficznego dla kazeiny pozwala na określenie, czy organizm reaguje nadwrażliwością na ten składnik. Jest to kluczowe narzędzie diagnostyczne w wykrywaniu alergii na mleko krowie i jego przetwory.