Częste zmiany nawyków żywieniowych i rozpoczęcie zdrowej diety nie zawsze przynoszą oczekiwane rezultaty. Istotnym czynnikiem tego procesu jest rola bakterii jelitowych na dietę. Według doniesień z „Cell Host & Microbe”, może mieć to związek z patogennymi bakteriami w jelitach, z okresu niezdrowego odżywiania się.
Rola bakterii jelitowych na stosowaną dietę?
Z badań naukowców z Uniwersytetu Waszyngtońskiego (USA) wynika, że skutki nawyków żywieniowych z przeszłości nie da się natychmiast wyeliminować. Bakterie zasiedlające drogi pokarmowe hamują odpowiedź organizmu na nową dietę. Podczas badań udało się ustalić, że osoby stosujące zdrową dietę bogatą w składniki roślinne mają bardziej zróżnicowaną florę bakteryjną niż osoby, które stosują dietę niezdrową, tzw. „zachodnią”. Naukowcy, wykorzystując w badaniu wyhodowane „jałowe” gryzonie, zasiedlili ich drogi pokarmowe bakteriami pochodzącymi od osób stosujących określony rodzaj diety. Następnie zaczęli karmić zwierzęta wybranymi produktami, stanowiącymi składniki zarówno zdrowej, jak i niezdrowej diety.
Jakie udało się uzyskać wnioski?
Gryzonie, które zawierały charakterystyczny zestaw bakterii jelitowych dla diety niezdrowej, reagowały słabiej na dietę o niskiej zawartości kalorii i wysokiej zawartości składników roślinnych. Poprawę odpowiedzi organizmu na stosowaną dietę udało się uzyskać po zmieszaniu gryzoni z grupą o zdrowym mikrobiomie z grupą „niezdrowych” . Bakterie wspomagające działanie diety bogatej w składniki roślinne przeniknęły do dróg pokarmowych pozostałych zwierząt i przygotowały je na zmiany żywieniowe.
Bakterie Fusobacterium nucleatum
Według doniesień z pisma „JAMA Oncology”, spożywanie zrównoważonej diety, obfitującej w błonnik, może obniżać ryzyko wystąpienia raka jelita grubego poprzez wpływ na mikrobiotę jelitową. Naukowcy z Farber Cancer Institute i Massachusetts General Hospital w Bostonie (USA) analizowali sposób odżywiania 137 tys. osób biorących udział w dwóch szerzej zakrojonych badaniach (Nurses’ Health Study i Health Professionals Follow-up Study), z których część zachorowała na raka jelita grubego Przeanalizowano bakterie Fusobacterium nucleatum, które, zgodnie z wcześniejszymi badaniami, mogą mieć związek z powstawaniem raka jelita grubego. Zbadano ponad tysiąc próbek guzów pod kątem obecności bakterii Fusobacterium nucleatum. Okazało się, że osoby stosujące zbilansowaną dietę, były mniej narażone na zachorowanie na nowotwór. Oczywiście jeśli, w ich tkance obecna była przytaczana bakteria. Dieta ta nie miała wpływu zdrowotnego na osoby, które tej bakterii były pozbawione w ogóle. Działanie F. nucleatum może prowadzić do rozwoju raka jelita grubego poprzez interakcję z układem odpornościowym. Wpływa to na aktywowanie szlaków sygnałowych związanych z czynnikami wzrostu w komórkach jelita. Kiedy osoby spożywają mniej błonnika i jednocześnie przechodzą na zachodnią dietę, ilość szkodliwych bakterii w kale rośnie.
Podsumowanie
To fascynujące odkrycie sugeruje, że stan naszych jelit może wpływać na różne aspekty zdrowia. Ponadto, nawyki żywieniowe z przeszłości mogą wpływać na reakcję naszego organizmu na nową dietę. Bakterie jelitowe, które zamieszkują nasz przewód pokarmowy, mogą opóźniać adaptację ciała do zmiany sposobu odżywiania się. Co więcej, wnioski z przeprowadzonych eksperymentów sugerują, że bakterie jelitowe mogą zmniejszać lub zwiększać ryzyko rozwoju raka jelita grubego.
Utrata masy ci...