Opis
Alergia na jajka kurze jest jedną z najczęstszych alergii pokarmowych, zwłaszcza u dzieci. Badanie poziomu IgE specyficznego dla białek jajka, znajdujących się w białku i żółtku, pozwala na dokładne określenie, czy organizm wykazuje nadwrażliwość na te alergeny. Immunoglobuliny E (IgE) to przeciwciała odpowiedzialne za reakcje alergiczne; ich podwyższony poziom wskazuje na uczulenie na konkretną substancję.