Opis
Badanie poziomu IgE swoistych dla kurczaka to test alergologiczny, który umożliwia wykrycie przeciwciał IgE skierowanych przeciwko alergenom zawartym w mięsie kurczaka. Jest to jedno z podstawowych badań stosowanych w diagnostyce alergii pokarmowych. Reakcje alergiczne na kurczaka są stosunkowo rzadkie, ale mogą występować u osób z wrażliwością na białka mięsa drobiowego lub w wyniku reakcji krzyżowych z innymi alergenami, np. jajami kurzymi.