IgE sp. Ser cheddar, F81

Znaczenie badania

U osób uczulonych układ odpornościowy może rozpoznawać białka obecne w serze cheddar jako substancje potencjalnie niebezpieczne, co prowadzi do produkcji swoistych przeciwciał IgE. Ponowny kontakt z alergenem może wywołać reakcję alergiczną o różnym nasileniu.

Oznaczenie IgE sp. Ser cheddar pozwala:

• wspomóc diagnostykę alergii na produkty mleczne,
• ocenić związek między spożyciem sera cheddar a występowaniem objawów,
• identyfikować alergię na białka mleka krowiego,
• wspierać planowanie dalszej diagnostyki i postępowania dietetycznego.

Wynik badania należy zawsze interpretować w połączeniu z objawami klinicznymi oraz wywiadem medycznym.

Kiedy warto wykonać badanie?

Badanie może być pomocne, gdy po spożyciu sera cheddar lub innych produktów mlecznych występują objawy sugerujące alergię pokarmową.

Wskazaniami do wykonania badania są:

• pokrzywka po spożyciu nabiału,
• świąd skóry,
• zaczerwienienie skóry,
• obrzęk warg, języka lub gardła,
• bóle brzucha,
• nudności i wymioty,
• biegunka,
• kaszel lub duszność po spożyciu produktów mlecznych,
• diagnostyka alergii na białka mleka krowiego,
• podejrzenie reakcji alergicznej po spożyciu sera.

Badanie może stanowić element szerszego panelu alergenów pokarmowych.

Jak przygotować się do badania?

Badanie wykonywane jest z próbki krwi żylnej.

Przed pobraniem:

• nie ma konieczności pozostawania na czczo,
• można spożywać posiłki i pić wodę,
• warto poinformować lekarza o występujących objawach oraz stosowanej diecie.

Leki przeciwhistaminowe nie wpływają na wynik oznaczenia swoistych przeciwciał IgE we krwi.

Odchylenie od wartości referencyjnych

Wynik dodatni oznacza obecność swoistych przeciwciał IgE przeciwko alergenom sera cheddar, co wskazuje na uczulenie na białka zawarte w tym produkcie lub na białka mleka krowiego.

Podwyższone stężenie przeciwciał może występować u osób z:

• alergią na białka mleka krowiego,
• alergią na produkty mleczne,
• innymi chorobami atopowymi.

Wynik ujemny zmniejsza prawdopodobieństwo alergii IgE-zależnej, jednak nie wyklucza innych przyczyn dolegliwości po spożyciu nabiału, takich jak nietolerancja laktozy czy nadwrażliwość niezwiązana z przeciwciałami IgE.

Interpretacja wyniku powinna uwzględniać objawy pacjenta, historię reakcji po spożyciu produktów mlecznych oraz wyniki innych badań alergologicznych.